Gli studenti potranno sperimentare alcune tecniche analitiche per valutare nutrienti, contaminanti e additivi alimentari. Discuteranno con il docente il significato e il valore della buona alimentazione e avranno modo di sperimentare tecniche utili alla definizione della composizione alimentare.
n. 2 - 8 studenti
periodo_stage:
da 22/02/2017 a 24/02/2017
campo di studio: